Adnan Usta’dan Ramazan’a özel Cevizli Çiğköfte

Diyarbakır’da Ramazan ayına girilmesiyle açılan çiğ köfte salonlarının sayısı her geçen gün artıyor. Bu durum beraberinde rekabeti de getirdi. Yaşanan rekabet ayrıca çiğ köfte çeşitlerinin de artmasına neden oldu. Daha önce müşterilerine etli çiğ köfteyi sunan Adnan Usta isimli esnaf, şimdi ise Cevizli çiğ köfte yaptı. Müşterilerine değişik çiğ köfte çeşitleri sunmak için çalıştıklarını belirten Adnan Usta, cevizli çiğ köfteye ilginin fazla olduğunu ve zamanla cevizli çiğ köftenin etli çiğ köftenin tahtını alacağını söyledi.
 
 


 Çiğköfte yapmanın bir sanat olduğunu dile getiren Çiğköfteci Adnan Usta, “Bütün malzemelerimiz kalitelidir. Bu kaliteden dolayı maliyeti pahalıya geliyor ama az bir kazanç ile sebat ediyoruz önemli olan halkımıza sağlıklı kaliteli bir çiğköfte yedirmektir. Yıllardır müşterilerimiz bizleri tercih ediyor. hijyene dikkat ediyoruz sebzelerimizi çok sirke ile yıkıyoruz. İsteyen vatandaşlarımız çiğ köfteyi kilo halinde de alabiliyor. Her sene olduğu gibi bu senede Kışla Caddesi Kooperatifler Mahallesi Kız Meslek Lisesi Karşısı Saray Apartmanının altında hizmet veriyoruz” diye konuştu.
 





HABER.YILMAZ ACU